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コーヒー専門店のエスプレッソブレンド100g 価格：￥472-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| 11TOPページ > 濃厚なコクのブレンド > 当ページ >スィーツ各種 私達の生活シーンをより豊かで幸せな物にしてくれるエスプレッソ。 とろ〜って濃い水色を口に含むと、はじける濃厚なコク、そして・・・。 口を開くのがもったいなくなるぐらい、口の中に広がる芳ばしい薫り。 澤井珈琲から、本場イタリアのバールを意識したエスプレッソブレンドを ご紹介させて頂きます。このブレンドコーヒーの基準とさせて頂いたのが、 イタリアから空輸された美味しいコーヒー油びっしりのコーヒー豆でした。 濃厚な苦味とコクが広がる中、口の中に薫る優美な香りに私達はかなり刺激を 受けて、作り出したいと願ったのが、こちらのブレンドコーヒーの始まりでした。 まずは、優美に広がる香りを出す為に、何度何度も試行錯誤を繰り返すことにより、 どのコーヒー豆をどの割合で使っているのかを探り出しました。 そして、その美味しさを忠実に再現するように、5つのコーヒー豆をつかい、 それぞれがそれぞれを補うようにブレンドしました。 次は濃厚なコクでした。 澤井珈琲は中煎りのコーヒーが基本ですので、若干、深煎りのコーヒーは 苦手なところがありましたので、かなり・・・、かなり・・・。苦戦しました。 しかし、通常よりやや低い温度で釜に火を入れて、 焙煎時間を長くすることにより、ついに、ついに、 あの"濃厚なコク"が再現できたのです。 エスプレッソは、PODで淹れることの方が簡単です。 でも、自分で淹れる場合は、自分専用に オーダーメイドできるって 最大の利点があります。 自分で淹れる、美味しいクレマが はじけるエスプレッソをぜひ、ご賞味下さい。 こちらのコーヒーは、基本的にエスプレッソに合うブレンドを作りたいという考えから、焙煎してお作りしておりますので、ストレートコーヒーでお召上がり頂いても、美味しくお召上がりいただけません。 ですので、カフェオレやエスプレッソなど、 ミルクやスチームで作るコーヒーに最適です。 コーヒー専門店の専門のコーヒーで、美味しいエスプレッソタイムやカフェオレをご堪能くださいませ。 | ||||
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