ﾌﾞﾘｻﾞｰﾄﾞﾌﾗﾜｰは対岸の火事ではない |
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お歳暮ギフト【送料無料！】【超希少品】甘みたっぷりな天然高級南鮪（ミナミマグロ 中とろサク） 4人前 400g【ギフト】 /鮪 価格：￥10000-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| 詳細南まぐろサク(中トロ)4人前 400g まぐろ解凍方法の しおり が入ります。賞味期限冷凍2週間 解凍後冷蔵3日販売期間12/26までより美味しく切りたてのお刺身にわさび醤油をつけて召し上がってください。鉄火丼や、手巻き寿司もオススメです。お支払方法クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い配送について冷凍（クール便）お届け先が本州、四国、九州の場合には0円。北海道、沖縄へは、420円。他の商品と同梱した場合、送料は加算されません。お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送。注文日より4日後からのお届け指定が可能です。お歳暮ギフト のお受け付けは、12／26（日）まで！ お早めにお願いします！！ 天然モノ！口に広がる甘み！南鮪サク(中とろ) 天然まぐろは、甘〜くて、濃厚な味わいが・・・ 店長 鈴木が住んでいる焼津は、富士山がよく見えることと、 さかなが美味しいことだけが、自慢の町です（＾＾） 焼津は3年連続日本一の漁獲量を誇る遠洋漁業の本拠地。 毎日クレーンで船から冷凍まぐろ、かつおが多く水揚げされます。 まぐろの中では、本まぐろが一番高級とされていますが、 ボクは、南まぐろがオススメです。 当店の南まぐろは赤道直下のインド洋やアフリカケープタウン沖の冷たい海流で育ち、 扱っている南まぐろはすべて天然もの。 だから、臭みがなく、甘い脂がたっぷりで濃厚な味わいが楽しめますよ。 冷凍の本まぐろがあちこちで売っていますが、 大半は畜養といって、ヨーロッパの黒海で育てた養殖ものなのです。 脂はありますが、臭いがあって、僕はおいしいとは感じません。 断然、天然の南まぐろがほうが味が上です。 口に入れるとトロ〜っと、とけていき、さかなに甘い味わいがあります。 もちろん一番おいしく食べるにはお刺身がいいですね。 わさびはお醤油の中に入れてはいけません。 刺身にちょっとのせて、お醤油を少しつけていただきましょう。 わさびの風味が生きます。 この道40年のまぐろの目利きが選んだ南まぐろです。 このまぐろを食べて、楽しいお正月を過ごしてください。 天然南まぐろ、極上、コクと旨みが濃厚 南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊する南まぐろは、 身がしまって、濃厚な味に・・・ 味にはうるさい焼津のお寿司屋さんにもひっぱりだこ ＜まぐろのお茶漬け料理方法＞ 刺身、ちらし寿司、まぐろ茶漬け、ねぎま、まぐろカツなど ◆南まぐろ（市場名 インドまぐろ） オーストラリア沖から、インド洋、南アフリカのケープタウン沖に生息する南まぐろ。ケープタウン沖のものが、色目もよく、当店で、扱っています。 大きなものでは、100kg〜150Kg位になります。 味は、甘味が強く「高級品」。 誰でもできる！？冷凍まぐろの解凍方法 ご家庭でもできる、失敗しないまぐろの解凍方法とは？ お届けされるまぐろは、左の画像のように 200gのサクになっています。 200gで、約2人前。 食べたい分だけ解凍して、召し上がっていただけます。 (1)袋より取り出した、まぐろをサッと水洗いし、表面の汚れを落として下さい。 (2)温かい塩水につける 約40℃の温水 1Lに塩、大さじ2杯(40g) 温かい塩水で、解凍すると、旨み成分を逃さずに解凍できます。 (3)表面だけ解けて、芯がまだ凍っている（半解凍）状態で取り出します。（5分程度） (4)まぐろの水気を、タオルなどで、ふき取ったあとに、ペーパータオルで包み、 冷蔵庫で自然解凍します。（15〜20分）。 すると、この色合い、味もなめらか。 最高の状態によみがえってしまいます。 まぐろは、遠洋漁船内でとれたての鮮度を保つために、 マイナス60℃という超低温で急速凍結しています。 そのため、解凍にも、時間をかけずに急速解凍することにより、 より新鮮においしくいただけます。 まぐろの一人前はどれくらい？ 左のまぐろの刺身が 2人前です。 目方で言うと、 2人前は約200gです。 切り方にもよりますが、 だいたい 10〜12切れになります。 配達日のご指定は、12/31大晦日まで可能です。 ご指定の無い場合、即日発送いたします。 天然もの 広大な海を、常に自由に動き回るため身がしまっています。 脂は筋肉の間に細かく入っています。 そのため、全体的に少し赤く見えますが、 それが天然である何よりの証拠です！！ 養殖もの 養殖ものは狭い生簀のなかで育つため運動不足になります。 そのため、脂は入っていますが、 ぶよぶよで臭みもあります。 このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。 | ||||
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