ｱﾕ心への音楽 |
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旬の香り・・アユ 【限りなく天然仕立ての鮎をお届けします。】 価格：￥2980-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| 水と餌にこだわった、限りなく天然に近い 天然仕立て鮎 約1kg（8〜12尾） 2,980円 新鮮なあゆを一番鮮度を保った状態にしてお届けします。 当店の鮎は 選りすぐりの鮎です。 【こだわりの鮎を入荷します。】 鮎を天然の環境に近い状態で養殖します。 鮎が育つのに最適の環境 水や餌にこだわって育てています。 一番美味しい時期に、もっとも美味しい新鮮なあゆを 入荷いたします。 一尾100g〜110gサイズのみを限定して入荷します。 何故なら、食べて一番美味しいサイズ と言われているからです。 市場で一番高値がつく大きさです。 ぷりぷりの鮎を美味しく食べるには・・・・ やっぱり塩焼ですネ！ ★★★こんな食べ方も絶品です。★★ ●あゆ飯 酒少々、調味料、薄口醤油を入れて通常の水かげんにします。ここの焼いたあゆを入れて炊きます。炊き上がったら鮎を取り出し、新たに塩焼にした鮎をのせて蒸らします。刻み大葉をたっぷりのせてお召し上がりください。 ●あゆのあめ炊き 醤油、酒、煮立ててから鮎を入れて落し蓋をして4〜5時間炊き続けます。煮汁が減ってきたら砂糖と水あめを入れてさらに1〜2時間トロ火で炊きます。（あゆ7〜8尾で 醤油・酒（1・1/2カップ） 砂糖（1カップ） 水飴（1カップ） ●新鮮な鮎を身が傷まないように丁寧に梱包してお届けします。 季節の香りを是非ご賞味ください。 | ||||
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