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天然かんぱち 価格：￥4190-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| 今が旬！天然かんぱち築地の旦那衆ご贔屓の『天然かんぱち』大野はこの手の魚が大好き。冬は「ぶり」夏場はやっぱり「かんぱち」ですね。「かんぱち」もかなりポピュラーな魚となりましたが、実はこの「かんぱち」を始め「しまあじ」等はそのほとんどが養殖物です。「活け締め」と称して売られているので、「活けで新鮮だ！」と喜んで食べたものの、実際は養殖物を食べているので、それぞれの微妙な違いを比べるなんていうことはできません。しかし春の終わり頃から夏にかけ、日本近海で獲れるようになり築地の店先を彩るようになります。この「かんぱち」や「しまあじ」「ひらまさ」等は夏場が旬と覚えておいてください。もちろん大野水産でご紹介するのは天然物のかんぱち。もちろん天然物ですから、さっぱりとした自然な味で自然な脂が乗り、まさしく今の季節、涙が出るほどの旨さです！かんぱちも大きさにより呼び名が変わり、小ぶりな物を築地では「しよっこ」（汐子、若子）と呼び、その昔築地の旦那衆が夏場に好んで食べた刺身魚として知られています。今の時期は九州物が美味しく、鹿児島か長崎の天然物を選別してお届けいたします。1本約1.8kg〜2kgの最高品を3枚におろし半身を1セットでご紹介させていただきます。やはりお刺身で食べていただきたいのでおろした後に皮をひいてお届けします。とても扱いやすく簡単です。さっぱりとした美味さなので箸がドンドン進んでしまいます。段々と暑くなってくるこの季節に本当に合うから昔の旦那衆は美味いものをよく知っていたんですね。半身を1セットでご紹介いたしますので、出荷日を限定させていただきます。6月3日(金)・4日(土)・10日(金)・11日(土)の4日間からご希望日をお選び下さい。半身で正味約400gになりますので4〜5人は十分に楽しむ事ができます。お値段は1セット3990円の大サービス価格にてご案内！薄く切りつけたかんぱちを醤油とお酒で作った割り下に漬け込んでから、ご飯の上に乗せて三つ葉を散らす「かんぱち海鮮丼」は日にちが経ってからも美味しく楽しめる一品。さぁ通好みの旬のお刺身魚「かんぱち」、皆様のご注文をお待ちしています！お勧めです！ | ||||
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